挑选三七，其实本身也不复杂，如果您服用三七久了，很容易鉴别三七和三七花的好坏，当然，对于初次接触三七的人们来说，有些注意事项也许要提示一下，也希望那些老客户们来多多注意鉴别。
1： 是否选购打磨的三七
按常理来说，如果您选购三七之后，短时间内就服用，而不进行长时间的贮存，我们还是建议您购买已经打磨过的三七，同时使用没有打蜡的三七，这是为什么呢？原因很简单，三七是从土地里刨出来的，并且在晾干、运输、贮存的过程中，难免会接触大量泥巴，经过一次打磨，把最外层的表皮打掉，这样的三七更干净更卫生，另外，三七的净重更干净了，另外有人说，使用建议不要购买打磨好的三七，因为三七打磨一般是加蜡或者滑石粉，虽然好看，但长期使用对身体不好，如果在长期保存的过程中，经过一些初步的打蜡对三七的保质还是有利的，事情一分为二的看吧。
2： 不要只看多少头，要问清楚具体个数：比如同样标注是20头，有的说是29个，有的是25个，有的甚至30多个，个数相差大价格自然有差距，这一点必须问清楚；但有一点是需要注意的，20头，就是指头数从18、9个到23、25个左右的，三七的头数并不是绝对均匀，因此在价格相差不太多的情况下，头数大小几个，问题并不大。
3： 是否带帽 对于20头以内的三七，比如20头和15头各有两种 就是是否代剪口，一般同等规格大三七代剪口和不带剪口差价很大；剪口的药效成分比较高，是否需要带剪口就需要问清楚了。
4： 三七干度 越干越好，越干的三七，水分就越小，三七净重就越高，这点很容易理解；
5： 三七横切面颜色 以墨绿色和灰绿色为好，菊花心最佳，闻起来有很浓的药味、清苦凉味；
6：三七外观颜色形状 不能作为三七质量好坏的依据，三七颜色多种，形状主要以条状和团型居多，如果是匀称、外表圆滑、没有巨大凹陷、凹坑的好。
三七花鉴别：
不要太过于看中卖家标注的等级，因为三七花分级极为困难，比如同样是特级 各家产品不同，质量差的远，所以三七花购买主要看，年份，团不团，紧不紧，柄长短，颜色综合比较；年份通常都是两年和三年，目前三年以上和三年三七花根本无法区别，两年和三年有明显区别，所以购买三年以上的三七花完全是卖家自己说，拿不出依据的；越团越紧柄越短越好，当然要在同等情况下比较；
不熟悉三七花的客户经常问我们：
你家特级的三七花多少钱？
你家三年无柄的三七花多少钱？
你家三年三七花多少钱？
为什么别人的图片看起来好？
我只能回答：你知道什么叫特级三七花吗？所有三年无柄三七花都是一样的吗？三年三七花都是一样吗？图片一定和实物一模一样吗？答案肯定是否定的，
所以大家买三七花一定要按照比较专业的方式提问：
比如：你家的极品三七花图片和实物一样吗？一样的；
是几年的？三年的；
花朵团不团，紧不紧？又团又紧；
花朵直径有多少？一公分左右；
均匀度怎么样？均匀度上上；
柄有多长？0.5公分以内；
好的，我购买一斤看看，如果和你说的不一样怎么办？ 无条件退换；成交。
另外，三七花很重要的一点，三七花朵越大、越团、越紧的越好，三七花晒得越干越好，不干的三七花，捏起来柔软甚至有水份，而晾得极干的三七花，捏起来很脆，容易成粉末。
三七粉鉴别：
目前三七粉鉴别比较困难，一般药店或者药厂生产的三七粉都只有一种，质量如何不得而知。
声明：本站所有三七粉产品都是属于代客加工，是免费为客户打粉的，如果客户有条件（药店愿意代工或者有专业机器）自己加工三七粉我们推荐大家自己买三七回去自己加工，本站仅为不方便加工三七粉的朋友代客将三七加工成粉。三七粉的鉴别目前只能靠化学测量和口吃鉴别比较准确以外，就不能靠粗细鉴别了。有的客户经常说越绿的三七粉越好，也有的说越白越好，也有说越黄越好，说法不一，按我们的经验来理解，三七粉的颜色鉴定相对可靠，即如果用极小的头数或者三七须打磨出来的三七粉，粉末的颜色极白，白得象面粉一样，并且闻起来味道较淡，但如果用大头的三七打出来的质量较好的三七粉，则颜色较深，带有象泥土一样的深色，闻起来味道较浓，有一种苦凉的味道，不过，有一点大家要明白：有多少种三七就有多少种三七粉。
顺便说一下三七真假鉴别：
目前从市场情况看，真正的假三七还极为少见，三七颜色多种，形状多样，这两个参数不能作为三七质量鉴别依据。
外观：
真品三七是纺缍形或类圆锥形，长约1厘米~6厘米，直径1厘米~4厘米，颈部有茎痕，周围有瘤状突起，侧面有支根断的痕迹，表面光亮，为灰绿色，带有部分残存的灰内松皮，有横向皮孔及不连续的纵皱纹。质坚实，碎后皮质分开，中央木质部色较深，呈菊花心状。以个大、质坚、体重、皮细、断面灰绿色或黄绿色，无裂纹，有菊花心者为佳。
伪品，一般以莪木的干燥根茎，呈卵形、圆锥形，表面为黄褐色，长3厘米~6厘米，有人工刀刻状，似真品， 体重，质轻，断面为棕黄色，同真品比较明显。
口尝鉴别：
真品三七有人参气味，尝之苦后回甜，伪品气微辛，味微苦，有辛辣味，不回甜。
记住以上鉴别三七真假的参数不是缺一不可的，因为大家在理解上述关键字的时候差距大。同时我们说明：我们认为权威的三七鉴定部门不是每一个卖三七的都是专家，也不是每一个老中医都是药材专家，希望大家有疑问最好找相关药监部门熟悉三七的专家鉴定。
